פרופ' ברק התמחה במחלקת פה ולסת בבית חולים "שיבא"- תל השומר ובהמשך היה רופא בכיר במחלקת פה ולסת בבית חולים איכילוב ומנהל מחלקת פה ולסת בבית חולים "הלל יפה" בחדרה. בנוסף פרופ' ברק הקים וניהל במשך 18 שנים את מרפאות השיניים של קופת חולים מכבי (מכבידנט) בישראל.
פרופ' ברק פרסם עשרות רבות של מאמרים בתחום פה ולסת בספרות הבינלאומית המובילה והינו מרצה מבוקש בעשרות כנסים בינלאומיים בכל רחבי העולם ובעל מספר פטנטים בתחומי פה ולסת והינו יזם של מספר "חברות הזנק" בתחום רפואת השיניים.
פרופ' ברק בודק במרפאותיו בירושלים, חיפה ותל אביב את חברי קופת חולים מאוחדת.
פרופ' ברק פירסם עשרות מאמרים בספרות הבינלאומית המובילה והינו מרצה מבוקש בכנסים בכל רחבי העולם. לפרופ' ברק פטנטים בתחום רפואת השיניים.
פרופ' ברק מתמחה בנושא הפרעות תפקודיות של פרקי הלסת ושרירי הלעיסה ופירסם בתחום זה מאמרים בספרות הבינלאומית, במקרים של ריח רע מהפה פרופ' ברק מאבחן ומטפל וכן מאבחן גידולים וציסטות בחלל הפה.
פרופ' ברק מקבל לבדיקתו חברי קופת חולים מאוחדת בעלי ביטוחים משלימים: "מאוחדת עדיף" ו" מאוחדת שיא"
עמיתי "מאוחדת עדיף" ו"מאוחדת שיא" הזכאים לבדיקה ויעוץ מתקבלים לפי ההסדר הנהוג ב"מאוחדת עדיף ו"מאוחדת שיא", החזר של 85% מעלות הבדיקה.